Великолепни веган американски палачинки

Едва ли съм единствената българка, която като дете е гледала американски филми и си е мечтаела да опита от онези пухкави палачинки, полети с непознат за мен сироп. Ех, в онези времена все още не можехме да търсим всички рецепти в интернет. Чак години по-късно успях да опитам въпросните палачинки в Барселона.

Оказва се, че те изобщо не са трудни за приготвяне. Всъщност, тези веган американски палачинки се превърнаха в любимата ми закуска за уикенда. Те изглеждат прекрасно, имат превъзходен вкус и ми помагат да изглеждам като опитен готвач.

Веган американски палачинки, идеална закуска за уикенда

Великолепни веган американски палачинки

Най-пухкавите Американски палачинки, но по-здравословни и изцяло на растителна основа.

Yields: 6-8 палачинки

  • 1 чаша брашно по избор (аз използвах брашно с набухватели, затова нямах нужда от бакпулвер)
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • 1 с.л. подсладител (кафява захар, кокосова захар или друг)
  • щипка сол
  • 1 чаша ядково мляко (бадемово, лешниково или друго)
  • 2 с.л. растителна мазнина (аз избрах кокосово масло)

Сложи малък тиган на среден огън.

Смеси всички сухи съставки в купа.

Добави млякото и маслото към сухата смес и използвай блендер за получаване на гладка смес.

Използвай салфетка, за да намажеш дъното на тигана с тънък слой кокосово масло. Изсипвай един черпак смес за всяка палачинка.

Когато крайщата започнат да се втвърдяват и се появят балончета в центъра, обърни внимателно.

Повтори процеса, докато използваш цялата смес.

  • Preparation time: 5 минути
  • Cook time: 10 минути
  • Total time: 15 минути

Топинги и различни варианти

Ако искаш безглутенови палачинки, можеш да използваш микс от брашно от киноа, елда и кафяв ориз в съотношение 1:1:1.

Веган американски палачинки, идеална закуска за уикенда

Използвах шепа замразени горски плодове за соса на моите палачинки. Само ги затоплих в тиган, докато пуснат сок. После добавих свежи малини и кокосови стърготини, за още по-богат вкус. Също можеш да използваш кленов сироп, ако ги предпочиташ по-сладки.

Това е класическа рецепта, която можеш да използваш като основа и да експериментираш с други съставки.

Веднъж завърших кулата ми от палачинки с домашно приготвено сладко от ананас. Няма нужда да споменавам, че тази закуска изчезна за минути.

Друг път добавих 2 супени лъжици какао на прах към сухите съставки. В края сервирах палачинките с резенчета банан, окъпани в кленов сироп. Вкусът, отново, беше превъзходен.

Малко ванилов екстракт също може да сътвори чудеса!

Сподели в коментарите някои от твоите апетитни идеи. Какви топинги ще сложиш на твоите веган американски палачинки?

Follow:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *